Centro storico – La città è suddivisa in due agglomerati urbani distinti, Ragusa Ibla o Inferiore e Ragusa Superiore, separati da un avvallamento chiamato Valle dei Ponti. Il primo ha mantenuto nei secoli un’originale struttura medievale ricca di scalinate, strade strette e monumenti barocchi. Il secondo venne costruito dopo il devastante terremoto del 1693 e conserva una struttura planimetrica a scacchiera di impianto settecentesco. Protagonisti della ricostruzione post terremoto, furono Vaccarini, Palma, Giovanni Vermexio, Sebastiano Ittar, Vincenzo Sinatra e soprattutto il celebre Rosario Gagliardi. Questi, con l’aiuto di uno stuolo di scultori locali e capomastri, ha contribuito a creare un fenomeno unico e particolare: il Barocco del Val di Noto. Caratterizzato dall’uso della pietra locale, ricco di volute, di vuoti e di pieni, di colonne e capitelli, di statue e di composizioni architettoniche, di cui probabilmente il Duomo di San Giorgio è la massima espressione. La maggior parte del patrimonio artistico, con la sola eccezione della cattedrale di San Giovanni Battista e di qualche palazzo settecentesco, si trova nel quartiere antico di Ibla. Nel 2002 il centro storico di Ragusa per la sua architettura barocca è stato dichiarato dall’UNESCO Patrimonio dell’umanità, assieme ad altri sette comuni del Val di Noto.

Architettura Religiosa

• La chiesa di San Giorgio, patrono di Ragusa Ibla, fu costruita tra il 1739 ed il 1775 su progetto dell’architetto Rosario Gagliardi, sulle fondamenta dell’antica chiesa di San Nicola. L’originalità della struttura risiede nell’imponente facciata a torre che include il campanile e nella sua ubicazione al di sopra di un’alta scalinata che ne accentua l’effetto scenografico. La cupola di gusto neoclassico, venne completata nel 1820; a doppia calotta, poggiante su due fila di colonne, sarebbe stata progettata dal capomastro ragusano Carmelo Cultraro, ispiratosi alla cupola del Pantheon di Parigi. L’interno ha una struttura a croce latina suddivisa in tre navate. Le cappelle laterali custodiscono un ricco patrimonio di dipinti sacri, mentre la navata centrale è sormontata da un imponente organo ottocentesco; la sagrestia ospita una grande scultura cinquecentesca di Antonino Gagini, realizzata per l’antica chiesa di San Giorgio, gravemente danneggiata dal terremoto del 1693.
• L’antica chiesa di San Giorgio edificata nel XII secolo, ebbe la massima attenzione da parte del conte Goffredo che modificò, ampliò ed arricchì la primitiva chiesa sia negli aspetti architettonici che nell’arredo e nelle dotazioni patrimoniali. La chiesa a giudicare dal portale, doveva essere di grande magnificenza, in linea con l’estetica che lo stile ogivale esigeva, si trattava dunque di un grande tempio a tre navate separate da sette colonne per lato, arricchite da ben dodici altari oltre i tre dell’abside al Fonte Battesimale. Caratteristica dell’edificio era soprattutto il campanile, edificato dall’architetto ragusano Di Marco, mirabile esempio di architettura con i suoi 100 metri d’altezza fu tra i più alti d’Europa. Del terribile terremoto del 1693 resta solo il portale, magnifico esempio di architettura gotico-catalana costruito con blocchi di calcare tenero, dal tenue colore rosato. La lunetta sopra l’architrave rappresenta il santo cavaliere che trafigge il drago, con la regina di Berito inginocchiata che assiste alla scena. L’arco è contenuto tra due lesene scanalate e lo spazio superiore è arricchito da due grandi losanghe, all’interno delle quali alloggia l’aquila ragusana. Gli interstizi tra le colonne dell’arco sono ornate da figure che rappresentano le arti e i mestieri e, lungo tutta la superficie, da una teoria di figure mostruose e immaginarie, tra fiori e foglie, eredità dei bestiari medievali. Nelle strombature ha eleganti colonnine a fascio, che si uniscono formando un armonioso arco; l’ultima colonna dei nove fasci non segue l’arco ma si restringe, si alza sugli altri otto per formare un grande fiore.
• Chiesa di Santa Maria delle Scale: uno dei pochi edifici che ha resistito al terremoto del 1693, fu edificata intorno alla metà del XIV secolo e conserva numerosi elementi gotici, benché negli ultimi anni del XVIII secolo la chiesa fu sottoposta ad una serie di lavori di restauro che ne modificarono profondamente la struttura.
• La chiesa di San Giovanni Battista, patrono di Ragusa Superiore sorgeva, prima del terremoto, nella parte ovest della città, sotto le mura del castello. I capomastri Giuseppe Recupero e Giovanni Arcidiacono progettarono la riedificazione nel 1694, in stile barocco.  Nel 1718, per far fronte alle esigenze dei fedeli, furono avviati i lavori di ampliamento; sulla facciata barocca, finemente decorata, sono presenti numerose sculture, mentre imponenti colonne suddividono il prospetto in cinque parti distinte. Ai lati del portale, poi, si affacciano le statue di San Giovanni Battista e San Giovanni Evangelista ed a sinistra si eleva un campanile alto circa cinquanta metri. All’interno, presenta una pianta a croce latina, sono presenti capitelli scolpiti, nicchie ricche di statue e preziosi stucchi. Nel 1858 fu costruito il grande organo Serassi con l’ampia cantoria in legno scolpito e dorato. Nel 1950 è diventata ufficialmente cattedrale della diocesi di Ragusa.
• La Chiesa del Purgatorio, costruita intorno alla metà del XVII secolo, è uno dei pochi edifici sacri che hanno resistito al sisma. Tra il 1740 ed il 1787 il tempio fu largamente ristrutturato ed ampliato; all’interno, suddiviso in tre navate, è presente il dipinto dei Santi e delle Anime Purganti, opera dell’artista settecentesco Francesco Manno.
• La Chiesa di Santa Maria dei Miracoli fu edificata nel XVII secolo fuori dal centro abitato, in seguito al ritrovamento di un’antica immagine sacra; la pianta ha una particolare forma ad ottagono. Quando nel 1951 l’edificio fu chiuso al culto, le statue presenti al suo interno furono trasferite nella chiesa di San Giorgio.
• Chiesa di Santa Maria dell’Itria: è la chiesa commendale del Sovrano militare ordine di Malta sotto il titolo di San Giuliano, fondata dal barone Blandano Arezzi nel 1626, vicino all’ospedale col medesimo nome. Il nome deriva dal greco Odygitria (ovvero colei che indica il cammino). La chiesa, non fu particolarmente colpita dal sisma, tuttavia venne ugualmente ampliata e modificata in stile barocco, diventando uno dei luoghi di culto più importanti del quartiere.
• Chiesa di San Filippo Neri: sorta intorno al XVII secolo grazie alla confraternita devota al santo, il prospetto molto semplice si affaccia su un piccolo sagrato ed è impreziosito dal portone d’ingresso. L’interno, ad aula, con una cappella sul lato destro, fu rimaneggiato alla fine dell’Ottocento.
• Chiesa di San Giuseppe: edificata nel 1756 per iniziativa delle monache benedettine, progettata dal Gagliardi, la facciata a tre ordini, è ricca di intagli e sculture. L’interno è caratterizzato da una pianta ovale, la copertura è costituita da una grande cupola.
• Convento e chiesa di Santa Maria del Gesù: costruita intorno al 1636 per volere dei frati minori riformati, il prospetto ha una caratteristica forma a capanna e ha come unico ornamento il portale scandito da due semicolonne che reggono un timpano spezzato. Vi è un piccolo campanile posto sul lato sinistro della chiesa. L’interno è riccamente adornato da stucchi e affreschi.
• Convento e chiesa di San Francesco all’Immacolata: la chiesa sorse probabilmente nel XIII secolo, i frati francescani la vollero allocare all’estremità dell’abitato per poter svolgere l’accoglienza e la cura dei malati. La torre campanaria è tra le più antiche della Sicilia, databile infatti al periodo svevo.
• Chiesa di San Vincenzo Ferreri: venne costruita agli inizi del XVI secolo, non fu particolarmente danneggiata dal terremoto, però probabilmente subì qualche modifica. Ha un prospetto lineare molto semplice che presenta due colonne con capitelli corinzi e un timpano, spezzato da un finestrone. Il campanile è impreziosito da fasci di pietre policrome. L’interno è affrescato con pitture murali che rappresentano la Ragusa medioevale, all’esterno è presente un’antica meridiana risalente ai primi del XVI secolo. La chiesa è stata oggetto di un importante restauro terminato nel 2010; l’edificio è attualmente adibito ad auditorium pubblico.

Architettura Civile

• Palazzo Zacco: il palazzo, tra i più belli di Ragusa superiore, fu costruito dal barone Melfi. Si presenta con due prospetti, in ognuno dei quali si aprono tre balconi nel piano nobile. Il portone d’ingresso è fiancheggiato da due colonne su alti plinti in pietra pece, con capitelli corinzi sui quali poggia il balcone centrale con una ringhiera in ferro battuto. Gli stipiti dei balconi sono sorretti da mensoloni con due registri: in quello inferiore mascheroni grotteschi, in quello superiore figure fantastiche che ricalcano quelli di altri palazzi nobiliari coevi o realizzati nei decenni precedenti. Nella testata ad angolo tra le due strade, l’enorme scudo araldico dei Melfi di S. Antonio. Con questo palazzo entra a Ragusa lo stile rococò più sfrenato che ha riscontro solo in pochi altri edifici. Il palazzo diverrà la sede del museo delle tradizioni ragusane.
• Palazzo Schininà di Sant’Elia: fu costruito alla fine del XVIII secolo dal barone Mario Leggio Schininà marchese di Sant’Elia e primo sindaco di Ragusa superiore. Si estende per un intero isolato, dal 1950 la parte nord è stata regalata alla diocesi e successivamente vi furono trasferiti la sede del vescovado e alcuni uffici amministrativi. Del lunghissimo prospetto, è completo solo il piano terra su cui si aprono i due portoni. La facciata dell’ala nord ha sette balconi al primo piano: nel mezzo si trova il portone centrale, delimitato da due paraste su alti plinti, arricchite da ghirlande, con capitelli rococò. Dal portone si accede a un cortile interno da cui si diparte il sontuoso scalone che porta ai portici del piano nobile. I sei balconi sono sorretti da grandi mensoloni con finissimi motivi fogliacei; gli ornamenti degli stipiti ripetono il motivo del balcone centrale e culminano con una classica conchiglia barocca. È la più grande costruzione del tardo settecentesco di Ragusa.
• Palazzo Sortino-Trono: fu edificato nel 1778 su parte delle mura dell’antico castello. L’imponente prospetto sovrasta la piazza degli archi e si affaccia sulla balconata. Vi è un ampio portale d’ingresso, lievemente convesso, che regge un balcone dalla cornice lineare realizzata in pietra calcarea con intarsi in pietra pece. I tre balconi laterali hanno grandi mensole in pietra pece scolpite a motivi vegetali e, nelle aperture, cornici in pietra calcarea, con un caratteristico fregio a lambrecchini di gusto rococò. Ai lati del portone d’ingresso due piccole aperture di forma ovale e nei tre partiti, grandi finestroni dalla cornice mistilinea sormontata da un fregio a conchiglia.
• Palazzo Bertini: fu edificato alla fine del Settecento; caratteristiche le sculture presenti, tre grandi teste, dette mascheroni che raffigurano tre personaggi della cultura barocca: il mendicante, il nobile e il mercante. Il primo è coperto di stracci e mostra un viso deforme con un grande naso e la bocca senza denti, il nobile, dallo sguardo fiero, ha un elegante cappello piumato da cui fuoriesce la capigliatura a boccoli, mentre il mercante ha il viso paffuto con un grande turbante ed un orecchino con una grande perla, segno di ricchezza e opulenza.
• Palazzo Battaglia: grazie alla sua imponenza ed alla ricchezza delle sue decorazioni, si configura come uno degli edifici più originali di Ragusa Ibla. I lavori per la sua costruzione vennero ultimati intorno alla metà del XVIII secolo; la facciata, che si apre davanti alla chiesa della Santissima Annunziata, presenta un ampio portale in stile manieristico a cui si affiancano due grandi finestre. Sopra il balcone centrale è possibile osservare lo stemma delle famiglie Battaglia e Giampiccolo.
• Il Palazzo della Cancelleria: fu costruito nella prima metà del Settecento per volontà della famiglia Nicastro; intorno alla metà del secolo successivo l’edificio fu acquistato dal Comune che vi impiantò la sede della Cancelleria. La facciata barocca sorge sulla piazzetta dove confluisce la scalinata che ha unito per secoli i due quartieri in cui è divisa la città. Due alte lesene racchiudono lo spazio in cui troneggia la grande tribuna, l’elemento di maggior pregio della costruzione.
• Palazzo Cosentini: fu edificato nel XVIII secolo per iniziativa del barone Raffaele Cosentini. I tre balconi presenti, si caratterizzano per la ricchezza di decorazioni delle mensole con mascheroni dai volti grotteschi e deformi sormontati da figure di musicisti, in quello centrale, figure alludenti all’abbondanza e in quello a destra, personaggi del popolo. Il prospetto è laterale, delineato da due alte paraste.
• Palazzo La Rocca: fu costruito intorno al 1765 dal barone La Rocca di S. Ippolito. Il prospetto, ad un piano, sobrio ed elegante, è caratterizzato da sette balconi sorretti ognuno da tre mensole in pietra pece. Vi sono raffigurate delle figure antropomorfe tra cui particolarmente interessante il flautista, il suonatore di liuto, la popolana col bimbo e le due figure unite in un abbraccio, ripetuto dai puttini nelle mensole laterali.
• Circolo di conversazione: l’aristocrazia ragusana decise di costruire un proprio circolo di conversazione, raro esempio di stabile costruito appositamente a tale scopo. È chiamato anche Caffè dei cavalieri. Costruito nel 1850 in stile neoclassico è una delle poche strutture ricreative che si è conservata intatta. Il prospetto ad un piano, si presenta elegante e sobrio lungo circa 10 metri, in stile neoclassico. Ha tre porte divise da sei paraste scanalate con capitelli di stile dorico, il cornicione ornato da triglifi, in corrispondenza delle porte presenta tre bassorilievi con due donne alate che sorreggono una lampada e due sfingi ai lati. Sul cornicione, lo stemma della città affiancato da due leoni antropomorfi circondati da una ghirlanda di fiori. Il fastoso salone delle feste, mostra un soffitto affrescato dal ragusano Tino Del Campo alla fine del XIX secolo con un’allegoria delle arti e delle scienze e quattro medaglioni agli angoli. Trattandosi di un locale privato non è aperto al pubblico, ma la disponibilità dei soci ne permette spesso la visita.
• Porta Walter o porta Vattiri è l’unica delle cinque porte d’ingresso alla città antica che ha resistito ai secoli e rappresenta uno dei pochi resti della cinta muraria. Fu edificata nel 1643 in occasione della visita del Viceré di Sicilia Giovanni Alfonso Enriquez de Cabrera. La porta, alta 5 metri e larga 3, sopra l’arco a sesto ribassato ha un’iscrizione in latino su due file di blocchi intagliati di calcare. Purtroppo le sei righe di caratteri latini sono ormai quasi illeggibili. Da Porta Walter scende una stradina che porta alla vallata Santa Domenica e alla strada per Modica.
• Mura bizantine: di fianco alla chiesa del santissimo Signore Trovato, sita alla periferia orientale di Ragusa Ibla, e dietro la chiesa delle Santissime Anime del Purgatorio nel quartiere degli Archi, si trovano i resti di mura bizantine dell’VIII secolo che facevano parte della cinta muraria difensiva del castello di Ragusa costruito dai bizantini e poi ingrandito dai normanni.
• Ponte Vecchio: nel 1843 con la costruzione del Ponte Vecchio la città si sviluppò verso sud, il ponte infatti permise il superamento dell’ostacolo naturale rappresentato  dalla vallata S. Domenica. In stile architettonico romano detto anche dei Cappuccini, fu voluto dal Padre cappuccino Gianbattista Occhipinti Scopetta (1770-1836).
• Ponte Nuovo: nel 1937 fu inaugurato il secondo ponte, chiamato Ponte del Littorio, comunemente chiamato dai cittadini Ponte Nuovo o Ponte di Via Roma. Venne edificato durante il ventennio fascista, insieme all’adiacente Piazza Libertà, un tempo Piazza Impero, grazie all’influenza di Filippo Pennavaria. Nel punto più alto misura quaranta metri, è lungo circa centotrentadue metri e largo circa dieci, oltre i marciapiedi larghi due metri ciascuno. Presenta quattro pilastri in cemento armato ricoperti di calcare duro (pietra viva) e quattro arcate.
• Ponte Papa Giovanni XXIII: nel 1964, a causa dell’intenso sviluppo cittadino, si realizzò un terzo ponte, il Ponte Papa Giovanni XXIII (detto anche Ponte San Vito per distinguerlo dal ponte del ’37) a campata unica, unisce il quartiere del Carmine con il quartiere dei Cappuccini.
• Torre Cabrera di Marina: si trova nel territorio comunale anche la Torre Cabrera di Marina di Ragusa che è una torre di difesa costiera, costruita nel XVI secolo a protezione del porto vecchio della frazione ragusana.
• Giardino Ibleo :è stato realizzato nel 1858, sorge sull’estremità est d’Ibla a circa 385 m., all’interno si trova l’imponente monumento ai caduti della grande guerra e la chiesa di San Vincenzo Ferreri, la chiesa di San Giacomo e la chiesa dei Cappuccini. Vicino al giardino, gli scavi archeologici di Ragusa Ibla, hanno portato alla luce molti reperti dell’antica Hybla.

Sono presenti altri edifici e monumenti storici di rilevanza culturale:

chiesa di San Rocco; chiesa di Sant’Agnese; chiesa di San Sebastiano; di San Tommaso; la chiesa dell’Ecce Homo; la chiesa dei Cappuccini; la chiesa di San Vito; di San Paolo; di San Leonardo; la chiesa di San Francesco di Paola; la chiesa di San Domenico; la chiesa di San Giacomo. Ancora: il Castello di Donnafugata; Palazzo Lupis.

Siti Archeologici

L’area iblea ha restituito diverse rilevanze archeologiche. In una grotta sita a Fontana nuova, nei pressi di Marina di Ragusa, sono stati recuperati alcuni raschiatoi e lame da taglio in pietra scheggiata, risalenti a 30.000 anni fa. Si tratta del più antico ritrovamento scoperto finora in Sicilia. La maggior parte dei reperti è conservata al Museo archeologico ibleo.

• Kamarina. La città antica sorgeva su tre colli, come testimoniano le parti di mura arcaiche e una grande torre. Individuati i resti di case ellenistiche: Casa dell’altare, Casa dell’iscrizione e Casa del Mercante.
• Monte Arcibessi. Nel territorio del Monte Arcibessi sono presenti insediamenti fortificati, i castellieri, dell’età del Bronzo e dell’età del Ferro.  Presenti anche abitati preistorici, resti di insediamenti greci arcaici, testimonianze di epoca ellenistico-romana e resti bizantini e medievali.
• Grotta delle Trabacche. Sito archeologico di architettura funebre a carattere monumentale dell’epoca romana e bizantina.
• Castiglione. Insediamento siculo-greco con resti di due ampi quartieri del VI secolo a.C., fortificazioni, strada urbana, un’area sacra ed una necropoli Greca. Tra i ritrovamenti più importanti di tutta l’area iblea, vi è il Guerriero di Castiglione un bassorilievo da un’unica lastra di calcare locale, raffigurante un armato a cavallo con destriero incedente verso sinistra, le estremità del blocco sono decorate con le protomi di un toro e di una sfinge.

Evoluzione demografica – A partire dal catastrofico evento rappresentato dal terremoto del 1693, a causa del quale persero la vita in cinquemila su una popolazione complessiva di tredicimila abitanti, la città ha registrato una crescita continua fino a toccare nel 1861 le 22.883 unità. In quarant’anni, la popolazione si è quasi raddoppiata ed ha proseguito con un andamento positivo fino al primo dopoguerra. Fra il 1921 ed il 1951 ha assistito ad un considerevole calo demografico, per poi invertire la tendenza nel corso del secondo dopoguerra, in linea con il boom economico. Nel 2013, l’incremento annuo della popolazione è del +4,1%, dovuto ad un saldo positivo del movimento migratorio che compensa il saldo naturale negativo (-129 unità).

Etnie e minoranze – Sono 22.660 i residenti stranieri presenti negli iblei, un numero che fa di Ragusa la prima provincia siciliana per incidenza del fenomeno migratorio sul totale della popolazione (7,01% della popolazione residente), un dato più che doppio rispetto anche alla media regionale (3,2% della popolazione residente) ma inferiore rispetto al dato nazionale di 8,1%. Secondo i dati ISTAT al 31 dicembre 2013, la popolazione straniera residente a Ragusa era di 3.892 persone. Le nazionalità maggiormente rappresentate: Tunisia, Albania, Romania, Polonia, Marocco.

Musei – Museo Archeologico Ibleo: fu istituito nel 1961 e conserva i reperti archeologici degli scavi provenienti dalle campagne del ragusano che coprono un periodo che va dalla preistoria ai Greci di Camarina, fino al tardoromano. Museo delle tradizioni ragusane presso il Palazzo Zacco e ancora Museo Archeologico Regionale di Camarina; Museo del Tempo contadino, civica raccolta Carmelo Cappello; Museo Civico L’Italia in Africa; Museo della Cattedrale; Museo del Duomo; Obsculta – Museo Benedettino; Museo Naturale e delle Miniere d’Asfalto di Tabuna e Castelluccio.

Biblioteche – Biblioteca Comunale con ubicazione in via Zama (Ragusa), via Benedetto Brin (Marina di Ragusa), Biblioteca Castello Donnafugata, Archivio Storico Comunale in via Zama.

Fra i piatti tipici ragusani ricordiamo alcune varietà di pasta fatta in casa, in particolare i cavati ed i ravioli alla ragusana, la pasta a quadrettini cotta nel brodo di gallina. Per la cena della vigilia di Natale, si preparano scacce, pane fatto in casa, tomasini ripieni di ricotta e salsiccia locale.

A Pasqua si preparano i turciniuna, le impanate d’agnello e la cassata. Quest’ultima, è un dolce da forno costituito da un cestino di pasta ripieno di ricotta zuccherata e aromatizzata con buccia di limone grattugiata. Dopo la cottura, le cassate vengono spolverizzate con cannella e nelle varianti più moderne, spesso, alla ricotta si aggiunge del cioccolato fondente a pezzetti.

Sulle tavole ragusane non mancano prodotti tipici locali quali i formaggi, per lo più caciocavallo e provola ragusana.

• Bernardo Cabrera, (Barcellona, 10 agosto 1350 – Catania, settembre 1423), nobile condottiero spagnolo, sepolto a Ragusa
• Giovanni Battista Odierna (Ragusa, 13 aprile 1597 – Palma di Montechiaro, 6 agosto 1660) è stato un presbitero, architetto e astronomo italiano.
• Teodoro Belleo (Ragusa, 1540 – Padova, 1600) è stato un medico italiano
• Maria Paternò Arezzo (Ragusa Ibla, 11 dicembre 1869 – Messina, 28 dicembre 1908) è stata una filantropa italiana
• Maria Barba, (Catanzaro, 16 gennaio 1884 – Ragusa, 12 giugno 1949), monaca carmelitana, beatificata da papa Giovanni Paolo II
• Vann’Antò, (Ragusa, 24 agosto 1891 – Messina, 25 maggio 1960), è stato un poeta italiano
• Maria Occhipinti, (Ragusa, 29 luglio 1921 – Roma, 20 agosto 1996) è stata un’attivista e scrittrice italiana
• Carmelo Cappello, (Ragusa, 21 maggio 1912 – Milano, 21 dicembre 1996), scultore
• Giorgio Lucenti (Ragusa, 19 settembre 1975) è un ex calciatore italiano, che giocava come centrocampista
• Santino Coppa, nato a Ragusa, 25 ottobre 1950, allenatore di pallacanestro
• Carmelo Occhipinti (Ragusa, 5 ottobre 1974) è uno storico dell’arte e critico d’arte italiano
• Loredana Cannata, (Ragusa, 14 luglio 1975) è un’attrice e attivista italiana
• Angelo Russo (Ragusa, 21 ottobre 1961) è un attore italiano
• Stead, nome d’arte di Stefano Antoci D’Agostino, (Ragusa, 13 settembre 1978) è un cantante, chitarrista e polistrumentista italiano, residente a Londra
• Giovanni Spampinato, (Ragusa, 6 novembre 1946 – Ragusa, 27 ottobre1972) è stato un giornalista italiano, vittima della mafia.
• Deborah Iurato, (Ragusa, 21 novembre 1991) è una cantante italiana