Centro storico –  Piccolo ma affascinante, conserva un impianto medievale. Presenta tre quartieri, Rabato, Rabatello e Giardinello, che abbracciano armonicamente la montagna di San Paolino.

Architettura Religiosa

• Chiesa Madre di Maria Santissima Assunta: eretta nel 1300, sorge nella parte più alta dell’antico quartiere Rabato. Venne edificata per volontà di Giovanni Chiaramonte in sostituzione dell’antica moschea, i cui richiami architettonici si possono ancora osservare nell’ingresso laterale. La struttura interna è composta da tre navate, ricche di decorazioni e stucchi. Molto bella la cappella dedicata al Santissimo Sacramento, abbellito con scene dell’Antico e Nuovo Testamento.
• Santuario San Paolino: eretto sul monte di San Paolino, è la meta finale delle processioni per le feste di San Paolino e  Sant’Onofrio; la struttura, difatti, custodisce le urne contenenti le reliquie dei due Santi, denominate dalla popolazione Li Santi Casci.
• Chiesa della Madonna del Carmelo: di origini incerte, la chiesa venne ricostruita intorno agli anni Trenta del Novecento. La struttura è molto semplice e lineare, custodisce al suo interno parecchie opere pittoriche e scultoree interessanti, come ad esempio la statua in marmo dedicata alla Madonna del Soccorso realizzata da Bartolomeo Berrettari.
• Chiesa di Sant’Agata: di origine romanica, venne ricostruita nel Settecento quando si edificò anche la torre campanaria. Molto bello l’interno a tre navate di cui una centrale a botte e due laterali a crociata affrescate di colore blu.  Molti i quadri e le sculture in essa conservati, come la raffigurazione della Madonna degli Agonizzanti (attribuito a Pietro D’Asaro), o la statua di San Sebastiano, di origine cinquecentesca, opera del Lo Cascio.
• Cappella San Marco: piccola cappella incastonata nella roccia che sorge in una zona rurale poco distante dal centro abitato. Bellissime le pareti affrescate in età bizantina rappresentanti scene di vita di Gesù.

Architettura Civile

• Quartiere Rabato: qui si mette in scena durante il periodo natalizio il famoso Presepe Vivente di Sutera. Lo scenario è molto caratteristico, rappresentato da case in pietra di gesso accatastate l’una sull’altra da cui si dirigono vicoli e viuzze  su un manto stradale fatto di ciottoli.
• Palazzo Salamone: in piazza Francesco Salamone si può osservare quel che resta dell’antico palazzo omonimo di origine quattrocentesca. La struttura era casa di appartenenza del famoso condottiero, la cui fama è ricordata da una lapide collocata su un lato del rudere.
• Auditorium Comunale: sorto sull’antica chiesetta di Maria SS. degli Agonizzanti, oggi è sede di manifestazioni e mostre. Al piano interrato si possono ancora osservare delle cripte appartenenti alla vecchia struttura religiosa.

Sono presenti altri edifici e monumenti storici di rilevanza culturale:

Chiesa di San Giovanni Battista; Chiesa dei Cappuccini; Ex Convento Padri Carmelitani.

Siti Archeologici

San Marco: collinetta di natura gessosa dove sono stati riportati alla luce resti di ceramiche ed un anfratto databile all’età bizantina, all’interno del quale è possibile ammirare scorci di affreschi dell’epoca.

Evoluzione demografica – Oggi gli abitanti di Sutera, rispetto al censimento del 1861, registrano un dato inferiore, nell’ordine del migliaio, infatti dai 2.677 si è passati ai circa 1.500 residenti odierni. È da evidenziare, tuttavia, che nella prima metà del Novecento erano quasi raddoppiati, per poi subire un notevole calo.

Etnie e minoranze – Gli stranieri residenti a Sutera al 1° gennaio 2016 sono 69 e rappresentano il 4,9% della popolazione residente. La comunità straniera più numerosa è quella proveniente dalla Romania con il 31,9% di tutti gli stranieri presenti sul territorio.

Musei – Museo Etnoantropologico – M.E.S. presso l’Antico convento dei Padri Carmelitani. Il museo è esempio di partecipazione e volontà popolare: è stato reso fruibile, difatti, grazie al contributo di studenti, genitori e liberi cittadini che hanno raccolto un patrimonio della collezione artigiana e contadina rendendone possibile la nascita. Al suo interno è possibile visionare antichi strumenti utilizzati per la coltivazione nei terreni, riproduzioni di vita domestica d’altri tempi, attrezzature adoperate nell’artigianato databili intorno al Settecento e Ottocento. Il museo custodisce anche una collezione di manifesti di concerti di inizio Novecento e quelli degli emigranti verso l’America ed il Nord Italia. Molto interessante anche la raccolta di immagini votive rappresentanti santi e soggetti religiosi, che anticamente si era soliti esporre in camera da letto. Ancora, nello spazio espositivo sono state allestite delle riproduzioni di ambienti scolastici di età fascista e di ambienti domestici, quali la classica naca, ossia la culla per neonato che si usava appendere sopra il letto della camera matrimoniale.

Biblioteche – Biblioteca Comunale Avv. Michele Mormino sita in Via Municipio; Archivio Storico in Piazza Rettore Carruba.

Cinema – Nel 1987 il regista statunitense Michael Cimino girò a Sutera parte del suo film Il siciliano, che narra la storia del bandito Salvatore Giuliano (interpretato da Christopher Lambert). Teatro delle riprese furono in particolare Piazza Sant’Agata, il Municipio, via Roma e zone di campagna circostanti. La città è stata immortalata anche da Marcello Trovato, nel 2015, in Nove anni a Tientsin.

Molto ricca la tradizione gastronomica, con le specialità da gustare durante il periodo natalizio quali la guastedda, ossia una focaccia condita o imbottita, la minestra di maccu, ossia un purè di fave fresche, o il pitirri, ossia una minestra di verdure. Tra i dolci il più caratteristico è sicuramente il virciddratu, biscotti composti da un impasto di pane farcito con miele, mandorle e fichi.

• Francesco Salamone (1478 – 1569), Condottiero. Noto per la sua partecipazione alla battaglia di Barletta contro i francesi del 1503, si arruolò nelle file dell’esercito degli Sforza combattendo, per loro conto, su vari fronti.
• Giuseppe Sorge Nola (1857 – 1937), Storico e Politico. Di buona famiglia, si insediò nella cerchia amministrativa subito dopo la laurea in legge. Nel 1880 era già Regio delegato di Bronte, per poi diventarlo di Acireale nel 1892 e, l’anno seguente, sottoprefetto di Termini Imerese. Nei primi del Novecento assunse il ruolo di prefetto di Venezia per poi diventare Direttore di Pubblica Sicurezza nel 1917. Molto interessanti, inoltre, le sue attività di studio e ricostruzione degli eventi storici della sua città d’appartenenza.
• Calogero Zucchetto (1955 – 1982), Poliziotto. Medaglia d’oro al valore civile, fu vittima di mafia nel 1982. Fortissima la sua collaborazione nella lotta alla criminalità organizzata al fianco del commissario Ninni Cassarà, ucciso anch’egli tre anni dopo per mano di Cosa Nostra.
• Enzo e Lorenzo Mancuso, Cantanti e Compositori. Negli anni Settanta lasciano Sutera per trasferirsi a Londra, dove si esibiscono presso i centri culturali ed i pub della città. Iniziano così a farsi strada negli ambienti musicali, esplorano anche il campo della composizione. Sono loro, difatti, alcune  musiche de Il Talento di Mr Ripley di Anthony Minghella e alcuni testi per fiction televisive di noto successo. Il loro repertorio è ormai noto in tutto il mondo per la particolare rielaborazione di testi e melodie siciliane in chiave moderna e contemporanea.