L’origine del nome risale al greco esculapii fanum (sacro ad Esculapio), che durante la dominazione araba si trasformò in isqlafinah. Secondo la Cronaca di Cambridge e secondo fonti arabe, nel 938 Sclafani fu al centro delle tensioni tra alcune tribù arabe che si contendevano il possesso dell’isola. In seguito all’arrivo dei Normanni il borgo passò sotto il controllo di Giordano, figlio del conte Ruggero. Durante la prima parte del Trecento la zona appartenne a Matteo Sclafani, conte di Adernò, che si impegnò nella costruzione della cinta muraria e nell’allargamento urbanistico del nucleo abitato. Durante la metà del XV secolo fu uno dei centri più attivi nella lavorazione della lana. Nel XVI e nel XVII secolo le continue cessioni di terreni causarono un ridimensionamento del feudo; in questo periodo aumentò sensibilmente il peso delle confraternite nella vita sociale. Durante l’ultima fase del regime feudale il borgo fu proprietà della famiglia Toledo. Nel 1953 all’originario nome di Sclafani fu aggiunta la parola Bagni, legata alla presenza in questa zona di impianti termali.

Le principali attività economiche del paese sono costituite dall’agricoltura e dall’allevamento; le colture più importanti sono il grano, la frutta, le olive, le mandorle e l’uva. La zona è poi conosciuta, oltreché per le terme, anche per la produzione di ottimi formaggi.

Sacro e Profano – La festività più seguita dalla popolazione è quella dell’Ecce Homo, patrono della città, in programma l’ultima domenica di giugno. Il 19 marzo si celebra San Giuseppe, con una processione accompagnata da fiaccole costruite con liane.