Il nome, secondo la leggenda, deriverebbe dall’apparizione di Santa Domenica ad un pastorello nel luogo dove fu poi fondata la chiesa. La sua storia è legata ad alcune illustri famiglie siciliane, come gli Spadafora ed i principi di Villafranca. La prima traccia documentaria riguardante il feudo di Santa Domenica risale al 1628, quando la famiglia Pagano lo acquistò dal Marchese di Roccella. I contadini che ne coltivavano le terre eressero, proprio al margine della via di comunicazione tra Messina e Catania, una cappella dedicata alla Santa. Il feudo, che iniziava a popolarsi attorno al piccolo luogo di culto, appartenne ai Pagano fino al 1710; fu poi ereditato nel 1726 da Vittoria Di Giovanni, che sposò il cugino Domenico Alliata, principe di Villafranca e governatore di Messina. La donna si impegnò assiduamente per lo sviluppo del piccolo centro e curò la costruzione di una chiesa nel luogo di culto dedicato a Santa Domenica, accanto alla torre feudale di sua proprietà. Dotò la chiesa del necessario corredo liturgico, di un fonte battesimale con stemma e di una rendita annua per garantirne il mantenimento; beneficò inoltre di lasciti gli abitanti del luogo. Questi ultimi aggiunsero pertanto al nome originario del feudo il nome Vittoria, in onore della principessa. Divenne comune autonomo a metà Ottocento.

L’economia si basa soprattutto sull’agricoltura (soprattutto nocciole) e l’allevamento di ovini, suini e bovini di razza bruno-alpina, protagonisti anche della fiera del bestiame che si svolge a settembre.

Sacro e Profano – In estate il piccolo centro si anima con le celebrazioni dei Santi patroni: la Festa di Santa Domenica, che si tiene nell’ultima domenica di agosto, e la Festa di Sant’Antonio Abate, la prima domenica di settembre.