Il primo borgo fu fondato nel 1608 dalla famiglia La Rocca, a cui appartenne per tutto il secolo. Il toponimo si deve quindi sia al nome della famiglia sia al fatto che sul territorio sono presenti miniere di allume, il cui sfruttamento è avvenuto fino al XX secolo. In seguito all’istituzione dell’Universitas a Roccae Alumarie, come era nota all’epoca, l’area guadagnò notevole importanza e le fu concesso il titolo di marchesato. Il feudo fu possedimento di diverse famiglie nobili, diventando residenza degli Ardonino, degli Stagno e dei Moncada, che rimasero alla guida del territorio fino allo smantellamento del sistema feudale. Nel 1816, come gran parte delle ex Universitatae siciliane, divenne comune autonomo con l’attuale denominazione.

Oggi l’economia del paese è basta principalmente sul turismo grazie al rinomato litorale. Nel periodo estivo infatti i residenti raggiungono le 20.000 unità grazie alle strutture recettive presenti sul territorio ed alla facilità dei collegamenti, avvantaggiati dalla presenza dello svincolo dell’autostrada Messina-Catania.

Sacro e Profano – Le manifestazioni: la festa del patrono Sant’Antonio da Padova ricorre il 13 giugno; la festa della Madonna del Carmelo si svolge ogni 16 luglio e prevede una processione a mare. Tra le manifestazioni che si svolgono a Roccalumera sono da ricordare il Festival Internazionale del Folklore, la Sagra del Verdello (limone che si produce solo in zona) con il premio nazionale La Zagara d’Oro e la mostra estemporanea di pittura e scultura di artisti contemporanei.