Centro storico – Il centro della città presenta una struttura particolare: è caratterizzato da un impianto a raggiera di forma esagonale costituito da una piazza centrale dalla quale si dipartono i quartieri principali con altrettante piazze (che hanno però struttura a scacchiera).

Architettura Religiosa
Chiesa Madre: di origini settecentesche, è dedicata ai patroni della città San Michele e Santa Caterina. In stile tardo barocco, ha un interno a tre navate a croce latina che custodisce un imponente organo a canne opera dell’acese Giuseppe Platania. Molti i dipinti conservati, tra i quali spiccano La disputa di S. Caterina con i filosofi e il Transito di S. Giuseppe, entrambi provenienti da Occhiolà. Degna di nota, l’alta cupola riccamente decorata, che raggiunge un’altezza di quaranta metri.
Chiesa di San Leonardo: la chiesa, edificata nel 1713, ha subito moltissimi danni nel corso degli anni, motivo per cui è stata più volte chiusa al culto. Il prospetto, in muratura, mostra una parte ancora incompiuta. All’interno di gran interesse il Cristo Crocifisso, posto sull’altare maggiore, proveniente da Occhiolà.
Chiesa dell’Addolorata: detta Eremo del Calvario, è del 1717. La struttura domina la piazza sulla quale è ubicata e presenta una bella scalinata frontale con una nicchia vuota che avrebbe dovuto contenere la statua di San Francesco. All’interno, oltre alla cappella dell’Annunziata e a quella di Sant’Antonio da Padova, custodisce un dipinto del Vaccaro, San Francesco d’Assisi che interviene presso la Madonna per le anime del Purgatorio, e la Deposizione, proveniente dal sito di Occhiolà.
Santuario della Madonna del Piano: poco distante dal centro cittadino, è stato edificato nel Quattrocento. È meta di pellegrinaggio con la sua piccola chiesa dal prospetto semplice, con torre campanaria e portale in pietra arenaria. Bellissimo l’interno, decorato con stucchi e affreschi, custodisce la Madonna col Bambino, opera del Vaccaro. Accanto alla chiesetta si può osservare una croce, del 1686, voluta dal principe Carafa e facente funzione di meridiana affinchè indicasse l’orario per la recita dell’Angelus. Una leggenda narra di un ricchissimo tesoro sepolto sotto la croce edificata accanto al santuario della Madonna Del Piano: pare che sarebbe apparso soltanto all’audace che avrebbe raggiunto il sito, allo scoccare della mezzanotte, a piedi nudi e portando in bocca dell’olio con il quale illuminare una lampada in ricordo dell’anima posta sul luogo a salvaguardia del tesoro.

Architettura Civile
Palazzo Comunale: bellissimo esempio di architettura ottocentesca, si trova sul sito in cui un tempo era presente un edificio adibito a Domus Juratoria. Il prospetto raggiunge l’altezza di tre piani, sormontato da un orologio e con un’apertura a tre arcate. Ospita il museo civico.

Sono presenti altri edifici e monumenti storici di rilevanza culturale:
Chiesa della Spirito Santo; Chiesa di Sant’Anna; Chiesa di San Rocco; Chiesa di San Raffaele Arcangelo; Chiesa di San Giuseppe; Cine –teatro Intelisano.

Siti Archeologici
Parco Archeologico di Occhiolà: sito archeologico in cui sono stati rinvenuti i resti di insediamenti databili all’età del Bronzo. La visita è strutturata in percorsi già definiti, immersi in uno splendido ambiente naturalistico, dai quali è possibile osservare i ritrovamenti ed usufruire di aree attrezzate per una pausa nella natura.

Evoluzione demografica – Dal 1861 ad oggi Grammichele ha incrementato i suoi abitanti di circa 3.000 unità, ma va rilevato che sul finire del XIX secolo e i primi decenni del Novecento gli abitanti arrivarono quasi a triplicarsi (superando i 27.000), per poi crollare negli anni Trenta e rimanere sostanzialmente stabili fino ad oggi.

Etnie e minoranze – Gli stranieri residenti a Grammichele al 1° gennaio 2016 sono 844 e rappresentano il 6,3% della popolazione residente. La comunità straniera più numerosa è quella proveniente dalla Romania con il 61,6% di tutti gli stranieri presenti sul territorio, seguita dall’Albania (13,2%) e dal Senegal (3,2%).

Musei – Museo Civico, Piazza Carlo Maria Carafa n. 1. Ospita i reperti archeologici portati alla luce durante gli scavi effettuati nel corso degli anni sul territorio. Al suo interno si possono osservare i resti di corredi funerari ritrovati nella necropoli rinvenuta presso la contrada di Madonna del Piano, oltre al vasellame e attrezzi di uso comune in epoca classica. Bellissime le ceramiche di colore blu esposte nell’ultima sala del museo, testimonianza della presenza storica dell’attività artigianale decorativa ancor oggi vitale.

Biblioteche – Biblioteca Comunale Giuseppe Giorlando, Piazza Morello n. 18. Archivio Storico, Piazza Carlo Maria Carafa n. 1. Ricca collezione di documentazione amministrativa della città con la presenza di documenti del Cinquecento.

Cinema – La città ha ospitato le riprese cinematografiche del film Tre notti d’amore (Renato Castellani, Luigi Comencini e Franco Rossi – 1964)

La cucina tipica del territorio si lega alle tradizioni dell’entroterra siciliano, con piatti a base di carne e formaggi. Tipica, la salsiccia preparata al ceppo, l’interno non viene tritato tramite macchinari ma tagliato a pezzi più grossi tramite coltello su un tagliere in legno, detto appunto ceppo, per poi essere arrostita sulla brace. Altre preparazioni caratteristiche sono i cuddureddi e i cucciddati, impasti di pane con varie farciture salate o dolci, e ancora i piduna, impasti farciti con spinaci e fritti. Tra i dolci della tradizione si annoverano i nucatoli, biscotti tipici del periodo dei defunti, e i testi di turcu, ovvero delle sfoglie farcite con crema e cioccolato.

• Francesco Gargano (1896 – 1975), Sportivo. Vincitore della medaglia d’oro nella scherma alle Olimpiadi di Anversa del 1920.
• Giuseppe Bartolozzi (1905 – 1982), Matematico. Insegnante presso gli istituti superiori, suoi molti scritti in materia di geometria e analisi matematica. L’Unione Matematica Italiana organizza a suo ricordo un premio per giovani matematici.
• Gioacchino Attaguile (1915 – 1994), Politico. Eletto senatore per la DC nel 1963, nel 1971 ricopre il ruolo di Ministro della Marina Mercantile. Tra i vari ruoli è stato direttore del Centro Tumori della città di Catania. Padre di Angelo Attaguile, anch’egli politico.
• Francesco Attaguile (1945), Politico. Nel 1984 ha ricoperto il ruolo di primo cittadino della città di Catania, è stato più volte al centro di procedure della magistratura, venendo però sempre assolto. Ad oggi lega il suo nome ad enti e organi di politica per la regione in sede estera.
• Angelo Attaguile (1947), Politico. Diventa responsabile nazionale per il movimento Dc giovanile e presidente della società calcio Catania, carica per la quale viene condannato per concussione nel 1992, per poi essere assolto in appello nel 2004. Nel 2013 diventa deputato alla Camera legandosi successivamente al gruppo della Lega Nord e al movimento Noi con Salvini.
• Giuseppe Compagnone (1957), Politico. Sindaco della città nel 2003 e nel 2008. Nel 2013 diventa Senatore per il Movimento delle Autonomie.
• Angelo Rizzo (1959 – 2015), Regista. Ha lavorato per importanti produzioni televisive, sia per la Rai che per Medisaset, quali Striscia la Notizia, Verissimo, Mixer, Le Iene e La Macchina del Tempo. Per il cinema ha girato, nel 2007, La sottile linea della verità e il documentario 3.5K, nel quale si narra dell’attacco a Castro del 1997, nel quale Fidel interpreta i panni di se stesso. Molti i riconoscimenti ottenuti, tra i quali nel 1998 il premio Tenco come miglior videoclip d’autore con Di Più, interpretato da Tosca, con testi di Lucio Dalla e musicalmente scritto da Ennio Morricone.