I primi insediamenti nella zona risalgono all’età del bronzo, come attestano i reperti rinvenuti in una necropoli rupestre databile fra il IV ed il II secolo a.C., mentre la fondazione dell’abitato risale al periodo di colonizzazione greca, quando il centro assunse il toponimo di Keràmion, scelto per indicare il tipo di artigianato ceramico del luogo, che poi si trasformò nella forma attuale. Dopo la caduta dell’Impero Romano e la dominazione bizantina, gli Arabi colonizzarono il territorio fin quando, alla metà del IX secolo, giunsero i Normanni. Cerami fu in quell’occasione teatro di un sanguinoso scontro: la frazione Milione forse prende il nome dal numero degli Arabi uccisi. Il periodo feudale segnò il passaggio del borgo sotto diverse signorie, tra cui i Rosso e i Ventimiglia. Nel XIX secolo, dato il parziale fallimento della lotta contro i privilegi feudali, molti braccianti scelsero l’emigrazione. Durante la Seconda Guerra Mondiale il paese subì gravi perdite a causa dell’occupazione militare e nel dopoguerra il fenomeno migratorio decimò ancora la popolazione.

Il borgo, lontano dalle grandi vie di comunicazione e dal turismo, rimane un centro agro-pastorale e vive dell’attività casearia e della produzione di frutta e cereali.

Sacro e Profano – Fuori dall’abitato si trova il santuario della Madonna della Lavina. Un dipinto raffigurante la Vergine viene portato ogni anno in processione in onore della festa del 7-8 settembre. Il quadro venne miracolosamente rinvenuto sotto le macerie di un antico convento, dove era stato nascosto nel Trecento.