Toponomastica – L’origine del nome è di derivazione araba: Kalaat-al Bian, ossia castello (Kalaat) di Biano (al Bian), signore che la governò durante la dominazione saracena.

Origini – Il primo nucleo abitativo, secondo alcuni storici, sarebbe precedente all’arrivo degli Arabi; con molta probabilità infatti, data l’importanza strategica del territorio, una fortezza doveva essere già presente in epoche più remote. I reperti più antichi infatti daterebbero le origini di Calatabiano intorno al II secolo dopo Cristo, ma è probabile che già i Siculi, o i Greci, fossero presenti sul territorio. Il castello ad oggi esistente, fu comunque opera degli Arabi, che nel 902 partirono da queste terre alla conquista di Taormina. Nel 1132 in epoca normanna, Calatabiano, divenne baronia sotto Ruggero II. Numerosi signori si succedettero nel corso dei secoli; il periodo più florido è sicuramente legato alla dominazione della famiglia dei Cruyllas (catalani di origine), che si insediarono nel 1396 e restarono al potere per circa un secolo. Il feudo in seguito passò sotto l’egida della famiglia dei Moncada e successivamente entrò nei possedimenti del casato dei Gravina, principi di Palagonia, che lo mantennero fino all’abolizione del regime feudale nell’Ottocento. Il paese dovette affrontare diverse sciagure: nel 1544 il borgo fu saccheggiato dal pirata Dragut, mentre nel 1677 il castello divenne teatro di scontro tra i dominatori spagnoli ed i Francesi. Nel 1693 subì anche una terribile calamità naturale: il terremoto della Val di Noto, in seguito al quale il nucleo abitativo ed il castello furono completamente abbandonati e la popolazione si rifugiò nella zona ai piedi delle colline. Nel 1813, con la fine del feudalesimo in Sicilia, Calatabiano divenne un comune autonomo.

Calatabiano contemporanea – Oggi Calatabiano è un piccolo Comune di memoria medievale che grazie alla valorizzazione del passato ed alla indiscutibile bellezza del territorio, sta divenendo un’interessante metà turistica.

L’economia del paese si basa principalmente sul settore agricolo, nello specifico sulla coltivazione di agrumi e frutta (perlopiù nespole). Sporadica la presenza di industrie, per lo più impiegate nel settore dell’edilizia e della produzione di mattoni. Il lido di San Marco, con i suoi 2,5 chilometri di spiaggia di ciottoli, costituisce il principale polo turistico.

Sacro e Profano – Festa di San Giuseppe, 19 Marzo. Nella frazione di Pasteria si celebrano i festeggiamenti in onore del Patriarca, condotto in corteo dai fedeli che offrono in suo onore uno spettacolo di fuochi d’artificio. Pasqua. Il Venerdì Santo si svolge una solenne processione lungo le vie cittadine che accompagnano il simulacro del Cristo Morto durante la Via Crucis. Festa di San Giorgio, 23 Aprile.  Festa di celebrazione del Santo Patrono, che viene portato in corteo all’interno del circuito storico in un’atmosfera di festa fatta di spettacoli pirotecnici, bande musicali e bancarelle di prodotti artigianali e gastronomici. Sagra della nespola, seconda Domenica di Maggio. Occasione di degustazione di uno tra i frutti più coltivati nella zona grazie alla favorevole predisposizione climatica. Vengono allestiti stand di artigianato locale ed è possibile assistere a spettacoli musicali. Calata di San Filippo Ciriaco, il terzo Sabato di Maggio.  Tradizionale e caratteristica discesa, in corsa lungo la strada di campagna dissestata, del simulacro del Santo dalla chiesa del Santissimo Crocifisso adiacente al castello arabo-normanno, verso il centro del paese. I festeggiamenti iniziano di mattina con la tipica vestita del Santo da parte dei fedeli con corone di fiori. Nel pomeriggio si assiste alla calata, accompagnata dal corteo storico con i costumi d’epoca alla Corte dei Cruyllas.  Secondo la leggenda, San Filippo Ciriaco venne incitato da Satana a sfidare Dio che, se davvero fosse stato misericordioso, avrebbe dovuto liberarlo dalle catene con cui egli avrebbe incatenato il Santo. Filippo accettò la sfida e, una volta legato, riuscì a liberarsi rapidamente legando a sua volta Satana con dei fili della sua barba, inseguendolo fin dentro l’Inferno dal quale tornò ricoperto di fuliggini, motivo per cui il Santo viene rappresentato di colore nero. Acchianata di San Filippo Ciriaco, la quarta Domenica di Maggio. La giornata prevede la risalita del simulacro del Santo, dopo la discesa del sabato precedente, fino alla chiesa del Santissimo Crocefisso. La tradizione vuole che il fercolo sia portato a spalla dai pretendenti alla calata, cioè coloro che potranno sostenerlo nella discesa dopo aver effettuato sei anni di salita della statua. I portatori cingono il capo con dei fili gialli, rossi e verdi, ricordo dei fili con cui San Filippo strinse in cattura Satana. Festa della Madonna del Carmelo, 16 Luglio. Celebrazioni religiose con processione del simulacro accompagnato dai fedeli con fiaccole lungo il centro storico. Colori e Sapori di Sicilia, Agosto. Manifestazione estiva di promozione delle specialità enogastronomiche dell’Isola, durante la quale vengono ricordate le tradizioni folcloristiche con cortei in costume tipico, sfilate di carretti siciliani, Opera dei Pupi, giochi popolari e spettacoli musicali. Serate Medievali, Agosto. Rappresentazioni di scenari di vita medievale, con il Palio dei Cruyllas, allietato da sbandieratori e da un corteo in costumi dell’epoca, la festa del borgo, durante la quale giocolieri e menestrelli girano per le vie della città addobbata con bancarelle di degustazione di piatti tipici della tradizione medievale e le serate Saracene, allietate da spettacoli musicali e cortei storici e degustazioni eno-gastronomiche. Muzikfest, Agosto. Festival di musica locale e indipendente che si svolge lungo la spiaggia di San Marco. Sagra del Pesce, Agosto. Degustazioni di pescato locale, in un’atmosfera di spettacoli musicali e stand di artigianato. Natale. 13 Dicembre – 6 Gennaio.  Molti gli eventi organizzati durante le festività natalizie, che si aprono con i falò di cannici in occasione di Santa Lucia. Si tratta di un’antica tradizione che consiste nell’accensione di un fascio di canne davanti l’uscio di ogni famiglia, al fine di illuminare il cammino della protettrice della vista.  Caratteristici sono il falò in piazza, detto ’A Zuccata, che si accende la Vigilia di Natale, il Presepe Vivente allestito per tutto il periodo e una mostra di presepi artistici.