Le origini del primo nucleo abitativo sono molto antiche ma incerte: non esistono, infatti, documenti che raccontano della sua fondazione. Discordanti sono anche le tesi a sostegno del significato del suo nome: alcuni lo fanno derivare da un termine siciliano che significa “materia ammassata” (specialmente fieno), altri dalla parola tedesca burg (castello). È possibile sapere con certezza, però, che il centro esisteva già nel 1282, anno in cui Pietro I d’Aragona convocò i rappresentanti di alcuni borghi, tra cui quello agrigentino, al Parlamento Siciliano. Molto probabilmente è l’emiro Alì Ben-Nisema il primo signore del paese, che in seguito passa nei domini di diverse famiglie tra cui quelle dei Peralta, dei Cardona e dei Gioeni fino all’abolizione della feudalità nel 1812.

L’artigianato rappresenta da sempre la ricchezza maggiore di Burgio grazie alla varietà di materie prime disponibili ed alla lavorazione della pietra e della terracotta. Già nel 1400, infatti, si realizzavano tegole senza l’utilizzo dei forni e nel corso degli anni sono state aperte diverse botteghe artigiane che hanno dato vita alla fantasia di diversi maestri d’arte. Burgio è stato riconosciuto come comune di affermata tradizione ceramica artistica e tradizionale; il comune siciliano è inoltre uno dei pochi ad essere ancora attivo nella creazione di campane note a livello internazionale.

Sacro e Profano – Il patrono Sant’Antonio Abate è festeggiato il 17 gennaio con il rituale del fuoco che brucia, detto vampa rotta; San Giuseppe, viene onorato con una festa il 19 marzo.