Le origini storiche dell’insediamento più antico non sono certe; fino al 1700 fu un piccolo borgo di pescatori. Durante il 1800 conobbe un grande sviluppo economico dovuto alla costruzione della rete stradale e della ferrovia; nel 1879 vi fu trasferita la sede del Municipio Letojanni-Gallodoro. I due comuni si separarono poi nel 1952. Da villaggio divenne un rinomato centro turistico a partire dagli anni Cinquanta del XX secolo, anche per merito del dietologo Benjamin Gayelord Hauser che vi costruì una villa nella quale ospitò, tra gli altri pazienti, anche celeberrime star di Hollywood.

L’economia locale si concentra sullo sfruttamento delle risorse agricole, soprattutto grano, mandorla, nocciola e vari tipi di frutta tra cui i gelsi. Le coltivazioni di agrumeti, uliveti e di vigneti arricchiscono le pianure circostanti con la loro vegetazione. Il settore turistico risulta particolarmente sviluppato, favorito da moderne strutture ricettive (dagli alberghi ai campeggi) che consentono di supportare i grandi flussi di vacanzieri, soprattutto nei mesi estivi, che si riversano sulla costa.

Sacro e Profano – Gli abitanti si ritrovano per le vie del centro a marzo in occasione della festa dedicata al patrono San Giuseppe, mentre la manifestazione Agosto a Letojanni è accompagnata dalle sagre del pesce e dell’anguria, ma anche dalla caratteristica sfilata dei carretti siciliani. I carretti siciliani comparvero per la prima volta all’epoca di Federico di Svevia (XII secolo) e si diffusero rapidamente, soprattutto nel XIX secolo, per l’intensificarsi delle reti viarie. Icona e souvenir della Sicilia, il carretto è protagonista di manifestazioni che ne ricordano la tradizione.